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在兴奋剂上征税的专卖局可能会反驳这些关于兴奋剂的看法，但这些看法是有根据的。我可以斗胆说一句，抽烟斗在使德国保持平静当中起了很大的作用。抽烟可以使人损失一部分精力。税务机关从其本质来说，是愚蠢和违反劳动者利益的，会使整个民族陷入浑浑噩噩的深渊，象印度耍把戏的江湖术士一样，满足于将金钱从这只手倒到另一只手。
在我们这个时代，所有阶级都有一种追求陶醉的倾向，道德家和政治家们应当予以制止，因为醉生梦死不管其表现形式如何，都是对社会活动的否定。烧酒和烟草威胁着现代社会。当人们看到伦敦的酒馆时，不禁便产生成立禁酒协会的想法。
布里雅－萨瓦兰是第一批注意到入口的东西对人类命运有影响的人，他可能坚持认为，有必要把统计提高到应有的高度，将统计作为有大学问的人进行工作的基础。统计应该是一切事情的预算，因为它可以澄清与各民族前途有关的现代无节制行为所引起的严重问题。
葡萄酒这种下层阶级的兴奋剂在其所含的酒精中，有一种有害的成分，但比起其他成分来，至少其使人立即陷于昏乱（那是极罕见的现象）的时间还无法确定。
至于糖，法国曾经在一段很长时期内根本没有，而且我知道，在一八〇〇到一八一五年出生的那一代人中，出现患肺病的数字曾经使医学方面的统计学家们大为震惊，而肺病的原因可以归咎为缺糖，而过多吃糖则可以导致皮肤病。
虽然现代科学已经获得证明，以鱼类为主的饮食对繁殖的后代有影响，但有一点可以肯定，即绝大多数法国人无节制地饮用的葡萄酒和甜烧酒的基本成分酒精，贵族们常常用作兴奋剂的咖啡，以及含有磷光物质和燃素、被人过量食用的糖，都会改变生殖的条件。
专卖局也许比赌博更缺德，比轮盘赌更能使人堕落和违反劳动者的利益。酒精也许是一种致命的产品，其售卖应该严加监管。所有民族都是大孩子，政治应当是其母亲。人民大众的食谱，总的来说，是政治的最被人忽略，可又是很重要的一部分。我敢斗胆地说，这部分还在襁褓时代。
这五种性质不同的过度行为都有类似的后果：口渴、出汗、粘液枯竭，最后导致生殖能力的丧失。因此，我希望所有人都知道下面这句格言：
七
一切影响到粘膜的过度行为都能缩短寿命。
人的生命力有限，平均分布在血液、粘液和神经的循环之中，为了其中一种而耗尽另一种，会造成三分之一的死亡。最后，我们用一句格言来形象地总结一下：
当法国将其五十万大军派往比利牛斯山区的时候，莱茵河畔便没有兵了。人也是一样。
[张冠尧/译]